Капуста цветная — это яркое, витаминное украшение нашего стола. Она не только выглядит привлекательно, но и обладает неповторимым вкусом. В кляре же приготовленная капуста становится еще более аппетитной. Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом, то этот рецепт для вас.
Чтобы приготовить капусту цветную в кляре на сковороде, вам потребуются следующие ингредиенты: капуста цветная (примерно 500 г), яйца (2 шт.), мука (3 ст. ложки), соль (по вкусу), молотый черный перец (по вкусу) и растительное масло (для жарки). Вы также можете добавить специи или зелень по своему желанию.
Процесс приготовления капусты цветной в кляре на сковороде довольно прост. Сначала необходимо подготовить капусту: удалить верхушку и жесткий стержень, а затем тонко нашинковать капусту. Далее следует приготовить кляр: в миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Размешайте до однородной консистенции.
Капуста цветная в кляре на сковороде: рецепт с фото и пошаговая инструкция
Ингредиенты:
| Капуста цветная | 1 шт |
|---|---|
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Пищевой краситель | (по желанию) |
| Масло растительное | для жарки |
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте капусту цветную: удалите внешние листья и разделите головку на соцветия.
- Сварите капусту в подсоленной кипящей воде до полуготовности (около 5 минут), затем отведите на дуршлаг и дайте стечь воде.
- В тарелке разбейте яйца, добавьте муку, соль и пищевой краситель (если желаете получить яркий цвет кляра).
- Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
- Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте растительное масло.
- Каждое соцветие капусты обмакните в приготовленный кляр и аккуратно выложите на разогретую сковороду.
- Жарьте соцветия капусты до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовую капусту цветную в кляре подавайте на стол горячей, украшая зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и яркую капусту цветную в кляре на сковороде. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления капусты цветной в кляре на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Капуста цветная | 500 г |
| Мука | 100 г |
| Яйца | 2 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Все ингредиенты легко доступны и вам не составит труда найти их в супермаркете или на рынке.
Для кляра:
Для приготовления кляра для капусты цветной вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Яйца: Чтобы приготовить кляр, вам понадобятся яйца. Они служат связующей составляющей и придают блюду аппетитный вкус и аппетитный цвет.
2. Мука: Мука необходима для приготовления кляра. Она образует консистенцию и помогает образованию хрустящей корочки на капусте.
3. Соль и специи: Добавьте щепотку соли и специи по вашему вкусу. Это придаст капусте дополнительный аромат и вкус.
Все ингредиенты хорошо перемешайте в миске до однородной консистенции.
Для капусты:
1. Выберите свежую и красивую цветную капусту. Отсортируйте ее от лишних листьев и удалите твердые стебли.
2. Нарежьте капусту на небольшие соцветия, чтобы они были одинакового размера.
3. Поместите нарезанную капусту в большую миску с холодной водой и тщательно промойте, чтобы удалить грязь и песок.
4. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей хорошо стечь.
5. Если вы хотите придать капусте более яркий цвет, можно подержать ее на несколько минут в кипящей подсоленной воде, затем быстро опустить в ледяную воду.
6. Для получения более нежной и мягкой капусты можно предварительно отварить соцветия в подсоленной воде до полуготовности.
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: цветную капусту, яйца, муку, соль и растительное масло.
2. Отрубите цветную капусту на небольшие соцветия. Промойте их в холодной воде, чтобы удалить грязь и посторонние частицы.
3. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и цветную капусту. Варите на среднем огне около 5-7 минут, чтобы овощ стал мягким, но при этом остался хрустящим.
4. Откиньте вареную капусту на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода.
5. В глубокой чаше взбейте яйца вилкой или миксером. Добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки и получить однородное тесто.
6. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обмакните каждое соцветие цветной капусты в тесто, чтобы они были полностью покрыты. Поставьте обмакнутую капусту на разогретую сковороду.
8. Жарьте капусту на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. Обратите координу, чтобы они равномерно прожарились.
9. Постепенно обжаривайте все капустные соцветия, добавляя масло по мере необходимости.
10. Подавайте капусту цветную в кляре на стол горячей, украшенной свежими зеленью или салатом. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления капусты цветной в кляре на сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится:
— 1 цветная капуста;
— 2 яйца;
— 1/2 стакана муки;
— подсолнечное или оливковое масло;
— соль и перец по вкусу.
Цветную капусту необходимо тщательно промыть и разобрать на отдельные соцветия. Яйца следует взбить в миске, добавить соль и перец по вкусу, а затем постепенно внести муку, перемешивая до получения однородной консистенции.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению капусты цветной в кляре на сковороде.
Шаг 2: Приготовление кляра
Чтобы приготовить кляр для капусты цветной, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 гр муки;
- 1 яйцо;
- 150 мл воды;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию).
Приступим к приготовлению кляра:
- В глубокой миске смешайте муку, яйцо и соль. Если вы хотите дать кляру красивый желтый цвет, добавьте куркуму.
- Небольшими порциями добавьте воду в миску с мукой, постоянно взбивая венчиком или вилкой, чтобы избежать образования комков.
- Продолжайте взбивать до получения гладкого, однородного теста без комков.
Кляр готов! Теперь мы можем приступить к следующему этапу — приготовлению капусты цветной!
Шаг 3: Обжаривание капусты
Когда масло достаточно нагреется, аккуратно выложите капусту цветную в сковороду. Обжаривайте капусту, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет мягкой и приятно золотистой по цвету. Этот процесс займет примерно 5-7 минут.
После того, как капуста достигнет нужной консистенции и цвета, аккуратно переложите ее на бумажное полотенце или на кухонную бумагу, чтобы избавить от лишнего масла.
Теперь ваша капуста цветная в кляре готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить капусту цветную в кляре на сковороде?
Для приготовления капусты цветной в кляре на сковороде вам понадобится капуста цветная, яйца, мука, молоко, соль, перец и масло для жарки. Сначала необходимо разделить капусту на соцветия. Затем нужно приготовить кляр: смешать яйца, муку, молоко, соль и перец в миске. После этого нагреть сковороду с маслом и обмакнуть соцветия капусты в кляр. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Готовые ломтики капусты цветной в кляре можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.
Какие ингредиенты нужны для приготовления капусты цветной в кляре на сковороде?
Для приготовления капусты цветной в кляре на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста цветная, яйца, мука, молоко, соль, перец и масло для жарки.
Как приготовить кляр для капусты цветной на сковороде?
Для приготовления кляра для капусты цветной на сковороде нужно смешать в миске яйца, муку, молоко, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы получилась однородная масса. Кляр будет служить панадой для обмакивания соцветий капусты перед жаркой на сковороде.
Как правильно подготовить капусту цветную для жарки на сковороде?
Для жарки капусты цветной на сковороде нужно сначала разделить ее на соцветия. Отделяйте соцветия от стебля и разрезайте их на более мелкие кусочки. Так будет проще обжаривать их на сковороде. Также, если на капусте есть грубые стебли или листья, лучше их удалить перед жаркой.
Какую сковороду лучше использовать для жарки капусты цветной в кляре?
Для жарки капусты цветной в кляре на сковороде лучше использовать антипригарную сковороду с толстым дном. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить пригорание или прилипание капусты к дну сковороды.
Как приготовить капусту цветную в кляре на сковороде?
Для приготовления капусты цветной в кляре на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, яйца, мука, соль, растительное масло. Сначала капусту разделите на соцветия, затем вымойте их. Далее, приготовьте кляр: в большой миске смешайте яйца, муку и соль до получения однородной массы. После этого обмакните каждое соцветие капусты в кляр и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Готовую капусту цветную на кляре можно подавать на стол.
