Курица – универсальный продукт, которому можно придумать тысячи вариаций приготовления! Она не только полезна, но и прекрасно сочетается с различными ингредиентами, благодаря чему можно создавать самые разнообразные блюда. Если вы стремитесь найти новые и вкусные рецепты для ваших обедов и ужинов, то вы попали по адресу! В этой статье мы подготовили для вас подборку из лучших рецептов блюд из курицы, которые удивят вас своими вкусовыми качествами и простотой приготовления.
Вы можете приготовить курицу в азиатском стиле с соусом терияки и свежими овощами, чтобы получить нежное, ароматное и в то же время пикантное блюдо. Или может быть, вы предпочтете испечь курицу в духовке с грецким орехом и сыром, чтобы побаловать своих близких щедрой порцией насыщенных вкусов? Если вы хотите чего-то копченого и пикантного, то наши рецепты курицы с барбекю соусом или апельсином и чили подарят вам незабываемые ощущения.
Не обязательно проводить часы у плиты, чтобы получить вкусное блюдо. В наших рецептах присутствуют идеи для быстрого приготовления курицы в сковороде, пане или мультиварке. Эти блюда отлично подойдут для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами, сохраняя при этом время и силы.
Наша коллекция рецептов придется по вкусу не только опытным кулинарам, но и начинающим. Если вы желаете порадовать своих близких вкусным ужином или разнообразить свое меню на неделе, то не проходите мимо наших рецептов. Простые и понятные инструкции помогут вам легко освоиться на кухне и создать настоящие шедевры из куриного мяса.
Супы и бульоны
Куриный суп
Куриный суп — одно из самых популярных блюд, готовимых из куриного мяса. Он полон вкуса и питателен, идеально подходит для ужина или обеда. Базой супа может быть куриной грудка или ножка. Добавьте морковь, лук, картофель, соль и перец по вкусу. Варите все ингредиенты вместе до готовности. Нежное куриное мясо и ароматные овощи будут радовать вас своим вкусом.
Крем-суп из курицы
Когда вы хотите разнообразить меню, можно приготовить крем-суп из куриного мяса. Для приготовления понадобятся куриной филе, картофель, лук, сливки, соль и перец. Сначала отварите куриное филе до готовности, затем измельчите его блендером в пюре. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте картофель и суповой бульон. Варите до готовности, затем добавьте пюре из куриного филе и сливки. Подавайте крем-суп с сырными гренками или хлебом.
Куриный бульон
Куриный бульон — это основа многих блюд, таких как супы, соусы и рагу. Для его приготовления вам понадобятся куриной кости, морковь, лук, сельдерей и специи. Положите куриные кости в кастрюлю, добавьте нарезанные овощи, соль и перец. Залейте все водой и варите на медленном огне несколько часов. Отфильтруйте бульон и используйте его для приготовления различных блюд. Полученный бульон будет обладать насыщенным вкусом и ароматом.
Карри с курицей
Карри с курицей — это традиционное индийское блюдо, обладающее ярким вкусом и ароматом. Для его приготовления вам понадобятся куриное мясо, карри-паста, лук, морковь, перец, кокосовое молоко и специи. Обжарьте лук, добавьте куриное мясо, морковь и перец. Затем добавьте карри-пасту и кокосовое молоко. Варите все ингредиенты до готовности. Карри с курицей лучше всего подается с рисом или лапшой.
Куриный суп с лапшой и овощами
Для приготовления куриного супа с лапшой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 100 г лапши (можно использовать любой вид лапши)
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления:
- Варите куриный бульон. Для этого полностью покройте куриное филе водой, добавьте соль и перец по вкусу и варите на среднем огне около 30 минут. Снимите пену, которая может появиться на поверхности.
- Очистите и нарежьте луковицу, морковь и картофель. Тонкой соломкой нарежьте куриное филе.
- В горячем бульоне добавьте нарезанные овощи и варите около 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут, пока она не будет готова.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте любые специи, которые вы предпочитаете.
Вкусный и ароматный куриный суп с лапшой и овощами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью.
Попробуйте приготовить этот простой рецепт куриного супа с лапшой и овощами, и вы точно не пожалеете!
Классический куриный бульон с картофелем и луком
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Положите куриную грудку в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть мясо. Доведите воду до кипения и снимите пену с поверхности.
- Добавьте нарезанный лук и картофель, нарезанный кубиками, в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 45 минут, пока курица не станет мягкой и картофель не сварится.
- Когда бульон готов, удалите курицу из кастрюли и нарежьте ее на маленькие кусочки.
- Подайте куриный бульон с картофелем и луком горячим, украшенным свежей зеленью по желанию.
Классический куриный бульон с картофелем и луком готов! Это простое блюдо не только насытит вас, но и позволит насладиться неповторимым вкусом домашнего бульона. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких этим классическим рецептом из детства.
Жареная курица
Для приготовления жареной курицы необходимо выбрать свежее куриное мясо. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, его можно пропитать маринадом из лимонного сока, соли, перца и различных специй. После этого мясо стоит оставить на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.
Наиболее популярным способом жарки курицы является обжаривание во фритюре или на сковороде с глубоким дном. Для лучшего результаты рекомендуется использовать растительное масло. Курицу жарят до золотисто-коричневой корочки, периодически переворачивая мясо для равномерного прожаривания.
Жареную курицу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром из картофеля или овощей. Ее можно дополнить соусом, пикантными специями или свежими зеленью для придания неповторимого вкуса.
Жареная курица — это отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Она понравится как взрослым, так и детям, и станет настоящим украшением вашего стола.
Куринные бедра в сметанном соусе
Чтобы приготовить куринные бедра в сметанном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринные бедра — 4 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Паприка — по вкусу;
- Сметана — 200 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — по вкусу.
Куринные бедра необходимо посолить, поперчить и посыпать паприкой. Затем, выложите их на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40-50 минут до готовности.
В то время как куринные бедра запекаются, приготовьте соус. Для этого измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем, добавьте сметану и тушите соус на слабом огне, пока он не загустеет. По вкусу можно добавить зелень.
Когда куринные бедра готовы, выложите их на блюдо и полейте сметанным соусом. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Жареные куриные крылья в панировке
Для приготовления жареных куриных крыльев в панировке вам потребуются:
- Куриные крылья — 1 кг
- Яйца — 2 шт
- Панировочные сухари или мука — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления:
- Куриные крылья тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Каждое крылышко обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях или муке.
- Нагрейте растительное масло в сковороде.
- Обжаривайте куриные крылья до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Жареные куриные крылья в панировке лучше всего подавать горячими, с соусом по вашему вкусу — томатным, сметанным, BBQ или горчичным. Приятного аппетита!
Печеная курица
Чтобы приготовить печеную курицу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
Приготовление печеной курицы очень простое. Сначала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем курицу тщательно промыть и очистить от лишних костей и жира. После этого ее можно посолить и поперчить по вкусу, а также добавить любые другие специи по желанию.
Затем курицу следует поместить на противень и смазать растительным маслом со всех сторон. Чтобы курица получилась сочной и ароматной, можно добавить немного лука и чеснока внутрь птицы.
После того как курица готова, ее следует поставить в разогретую духовку и запекать около 1,5-2 часов до золотистой корочки. Через каждые 20-30 минут стоит поливать курицу собственным соком, чтобы она оставалась сочной.
Когда курица готова, ее можно охладить и нарезать на порционные кусочки. Подать печеную курицу можно с разнообразными гарнирами и соусами, а также с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Курица, запеченная с овощами
Чтобы приготовить курицу, запеченную с овощами, вам понадобятся:
- Курица — одно целое или разделенное на части;
- Овощи по вашему выбору: морковь, лук, картофель, брокколи, цветная капуста;
- Соль, перец, различные специи по вкусу;
- Растительное масло для запекания.
Подготовьте курицу, вымойте ее и обсушите бумажными полотенцами. Затем посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри. При желании, вы можете добавить специи для запекания.
Очистите и нарежьте овощи на небольшие кусочки. Вы можете нарезать морковь тонкими кружочками, лук — полукольцами, а картофель — кубиками. Если вы используете брокколи и цветную капусту, отделите их от стеблей и разложите на соусники.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на нее курицу. Разложите овощи вокруг курицы. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте при температуре 200 градусов Цельсия около 1,5-2 часов.
Примерно через 30 минут полейте курицу собственным соком, чтобы она не высушилась. Вы можете использовать жидкость, которая образовалась при запекании, или добавить немного кипяченой воды или бульона.
Готовая курица, запеченная с овощами, будет иметь золотистый цвет и аппетитный аромат. Подайте это блюдо горячим на стол и наслаждайтесь его вкусом в кругу семьи или друзей.
Попробуйте приготовить курицу, запеченную с овощами, и вы обязательно полюбите это блюдо за его простоту и вкус!
Вопрос-ответ:
Какой самый простой рецепт блюда из курицы?
Один из самых простых рецептов блюда из курицы — это запеченная курица. Для этого нужно взять целую курицу, посолить ее, посыпать специями и запечь в духовке при 180 градусах примерно 1,5 часа.
Как приготовить вкусную курочку в мультиварке?
Для приготовления вкусной курочки в мультиварке нужно нарезать куриную грудку кусочками, обжарить ее на режиме «Обжаривание» до золотистой корочки, добавить овощи (лук, морковь, перец), посолить, поперчить, добавить специи (паприку, куркуму) и готовить в режиме «Тушение» около 30-40 минут.
Есть ли рецепты блюд из курицы для детей?
Да, существует множество рецептов блюд из курицы, которые подходят для детей. Например, можно приготовить куриные котлеты, нежное куриное филе в сливочном соусе или пикантные куриные шашлычки.
Как приготовить куриную печень, чтобы она получилась нежной?
Для того чтобы куриная печень получилась нежной, ее нужно помариновать в смеси сливочного масла, соевого соуса, лимонного сока и специй на 20-30 минут. Затем ее можно обжарить на сковороде до готовности и подать с овощами.
Как приготовить блюдо из куриного филе, которое понравится всей семье?
Для приготовления блюда из куриного филе, которое понравится всей семье, можно приготовить куриную запеканку. Для этого нужно нарезать куриную грудку кубиками, обжарить с луком и грибами, смешать с сливками, добавить яйца, сыр и запечь в духовке до золотистой корочки.
Как приготовить курицу в духовке?
Для начала нужно подготовить курицу: промыть ее, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Затем смазать курицу маслом или майонезом, чтобы она получилась сочной. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовить примерно 1-1,5 часа до золотистой корочки. Время готовности можно проверить, проткнув мясо ножом — сок должен быть прозрачным.
