5 вкусных рецептов с бараньими ребрышками — выберите лучший!

Баранина — это одно из самых популярных мясных блюд во многих кухнях мира. Вкусные и сочные бараньи ребрышки пользуются особой популярностью среди ценителей мяса. Они прекрасно сочетаются с различными специями и приправами, что позволяет приготовить множество интересных и вкусных блюд.

Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то предлагаем вам 5 вариантов рецептов с бараньими ребрышками, из которых вы сможете выбрать лучший. Каждый из этих рецептов отличается своим неповторимым вкусом и способом приготовления.

1. Ребрышки с медом и горчицей. Это необычное сочетание сладости и остроты придаст вашему блюду неповторимый вкус. Ребрышки маринуются смесью меда, горчицы и приправ, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Готовые ребрышки нежные и ароматные, с легкой карамельной ноткой.

2. Ребрышки с барбекю соусом. Традиционный американский рецепт, который позволяет придать бараньим ребрышкам оригинальный вкус и аромат. Перед запеканием ребрышки маринуются в соусе барбекю, а затем готовятся на гриле или в духовке до готовности. Мясо становится нежным и сочным, а барбекю соус придает ему особый характер.

3. Ребрышки в вине. Этот рецепт отличается своей простотой и изысканностью. Ребрышки тушатся в вине с различными специями, что придает им неповторимый аромат. Готовые ребрышки мягкие и сочные, с нежным винным послевкусием. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает классические итальянские блюда.

4. Ребрышки в кокосовом молоке. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит оригинальные и экзотические вкусы. Ребрышки тушатся в кокосовом молоке с различными специями, что придает им нежный кокосовый аромат и вкус. Готовые ребрышки оказываются очень сочными и ароматными, с нотками экзотики.

5. Ребрышки гриль. Этот классический рецепт позволит вам насладиться нежностью и сочностью бараньих ребрышек. Перед приготовлением ребрышки маринуются в сочетании различных специй и приправ, а затем готовятся на гриле до готовности. Готовые ребрышки имеют золотистую корочку с характерным ароматом и нежное мясо.

Выберите лучший рецепт и наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных бараньих ребрышек вместе с вашими близкими и друзьями!

Рецепт 1: Пикантные бараньи ребрышки в соусе терияки

Для приготовления пикантных бараньих ребрышек в соусе терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 кг бараньих ребрышек;
• 2 столовые ложки меда;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 3 столовые ложки терияки соуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• Сухая паприка — по вкусу;
• Свежая петрушка, мелко нарезанная, для украшения.

Далее, следующий шаг:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте мед, соевый соус, терияки соус, сахар, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец и сухую паприку.
3. Добавьте бараньи ребрышки в смесь и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались соусом.
4. Оставьте мясо в миске и дайте ему пропитаться в холодильнике как минимум на 2 часа.
5. Затем выложите ребрышки на противень, слегка приподнимая их, чтобы стекала лишняя жидкость.
6. Поместите противень с ребрышками в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут, перевернув ребрышки через 15 минут для равномерного запекания.
7. Готовые пикантные бараньи ребрышки выложите на блюдо, посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.

Такие бараньи ребрышки в соусе терияки станут настоящим украшением вашего стола и вызовут восхищение у ваших гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• бараньи ребрышки — 500 г
• соевый соус — 4 столовые ложки
• мед — 2 столовые ложки
• чеснок — 3 зубчика
• индийский карри — 1 чайная ложка
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• растительное масло — 2 столовые ложки
• лук — 1 шт
• помидоры — 2 шт
• перец — 1 шт
• вода — 200 мл

Приготовление:

1. Отварная ребрышка:

1. Очистите бараньи ребрышки от лишней жиры и пленки, промойте под проточной водой.

2. Поставьте ребрышки в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы они были полностью покрыты.

3. Добавьте соль и специи по вкусу, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

4. Снизьте огонь и варите ребрышки около 1,5 — 2 часов, пока они не станут мягкими.

5. Откиньте воду, а ребрышки дайте остыть.

2. Жареные ребрышки:

1. Нарежьте бараньи ребрышки на порционные кусочки.

2. Подготовьте сковороду или гриль, разогрейте ее.

3. Обжарьте ребрышки с обеих сторон до румяной корочки.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Готовые ребрышки можно подавать с соусом или овощным гарниром.

3. Запеченные ребрышки:

1. Подготовьте ребрышки, промойте их и обсушите.

2. Покройте ребрышки смесью из растительного масла, соли, перца и специй по вкусу.

3. Расложите ребрышки на противне, предварительно покрытом фольгой.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов С духовке около 30-40 минут.

5. Готовые запеченные ребрышки подавайте горячими с зеленью и свежими овощами.

4. Карри из ребрышек:

1. Приготовьте ребрышки по первому из описанных выше рецептов.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще несколько минут.

4. Положите ребрышки в сковороду, добавьте кокосовое молоко и тушите под крышкой около 30-40 минут.

5. Подавайте карри с ребрышками с рисом или ломтиками свежего хлеба.

5. Жареные ребрышки с медом и горчицей:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, соль и перец.

2. Намажьте ребрышки этой смесью и оставьте на 30 минут для маринования.

3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте ребрышки с двух сторон до золотистого цвета.

4. Подавайте ребрышки горячими с овощным гарниром или картофельным пюре.

Попробуйте эти рецепты с бараньими ребрышками и удивите своих близких вкусным ужином!

Рецепт 2: Запеченные бараньи ребрышки с картофелем и овощами

Ингредиенты:

• 600 г бараньих ребрышек
• 500 г картофеля
• 2 шт моркови
• 1 шт лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ст.л. розмарина
• 1/2 ст.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Промойте бараньи ребрышки, высушите их бумажным полотенцем. Положите ребрышки в глубокую миску, добавьте оливковое масло, розмарин, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо проникли в мясо. Оставьте мариноваться на протяжении 30 минут.
2. Пока мясо маринуется, подготовьте овощи. Морковь очистите и нарежьте тонкими пластинами. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Разложите бараньи ребрышки на противне и запекайте в разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока мясо не станет хрустящим и золотистым.
4. Пока ребрышки запекаются, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, обжарьте в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Переложите овощи в форму для запекания и запекайте в разогретой духовке вместе с бараньими ребрышками в течение 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
6. Готовые запеченные бараньи ребрышки с картофелем и овощами декорируйте зеленью и подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингридиенты:

• Бараньи ребрышки — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Помидоры — 2 штуки;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Растительное масло — для жарки;
• Зелень — для украшения.

Ингредиенты полностью готовы к приготовлению вкусного блюда из бараньих ребрышек.

Приготовление:

Прежде чем приступить к готовке бараньих ребрышек, необходимо хорошо промыть мясо под холодной проточной водой и обсушить его бумажным полотенцем.

Затем приготовьте маринад, смешав в миске соль, черный перец, куркуму, мелко нарезанный чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Положите ребрышки в миску с маринадом и оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо насытилось ароматами специй.

Поставьте сковороду на огонь и разогрейте на среднем огне. Выложите ребрышки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.

Затем переложите ребрышки в глубокую форму для запекания, добавьте немного маринада и накройте форму фольгой или крышкой. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов до мягкости мяса.

Когда ребрышки станут мягкими и сочными, снимите форму с духовки и снова обжарьте мясо на сковороде, чтобы придать ему аппетитную румяную корочку.

Подавайте бараньи ребрышки горячими, посыпав свежими зеленью и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Бараньи ребрышки на гриле в апельсиновом маринаде

Для приготовления бараньих ребрышек на гриле в апельсиновом маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребрышек;
• 2 апельсина;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка меда;
• соль и перец по вкусу.

Для начала приготовьте маринад. Выжмите сок из апельсинов и смешайте его с оливковым маслом, медом, мелко нарезанным чесноком, солью и перцем. Посолите и поперчите ребрышки, затем аккуратно выложите их в маринад. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подготовьте гриль, раскалите его до средней температуры. Выложите ребрышки на гриль и готовьте их около 15-20 минут с каждой стороны, переворачивая время от времени. Готовность можно проверить, надрезав мясо ножом и убедившись, что соки выходят прозрачными.

Когда ребрышки будут готовы, уберите их с гриля и оставьте на несколько минут, чтобы они немного остыли. Затем можно подавать на стол, украсив свежими травами или цитрусовыми дольками.

Бараньи ребрышки на гриле в апельсиновом маринаде великолепно сочетаются с различными гарнирами, такими как запеченные картофельные дольки или свежий овощной салат. Наслаждайтесь этим ароматным и нежным блюдом в компании семьи или друзей!

Ингредиенты:

2. Лук репчатый — 2 шт

3. Морковь — 2 шт

4. Сельдерей — 2 стебля

5. Помидоры — 3 шт

6. Чеснок — 4 зубчика

7. Растительное масло — 2 ст. л.

8. Соль — по вкусу

9. Перец черный молотый — по вкусу

10. Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить маринад для бараньих ребрышек. Для этого соедините в большой миске оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

2. Ребрышки вымойте под холодной водой и высушите. Затем положите их в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая деталь была покрыта соусом. Оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки.

3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень и покройте его фольгой. Разложите маринованные ребрышки на противне, оставляя промежутки между ними.

4. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте бараньи ребрышки около 1,5 часа до мягкости. В середине переверните ребрышки, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

5. Когда ребрышки станут мягкими и хорошо прожаренными, достаньте противень из духовки. Посыпьте готовые ребрышки свежей зеленью и подавайте на стол горячими.

Ингредиенты:	Количество:
Бараньи ребрышки	1 кг
Оливковое масло	1/4 стакана
Соевый соус	2 столовые ложки
Лимонный сок	2 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Чеснок (измельченный)	3 зубчика
Специи по вкусу
Зелень (для подачи)

Вопрос-ответ:

Как подготовить бараньи ребрышки перед приготовлением?

Перед приготовлением бараньих ребрышек рекомендуется промыть их холодной водой, затем высушить бумажным полотенцем. При желании можно также удалить лишний жир с поверхности мяса.

Какой соус подойдет к бараньим ребрышкам?

Для бараньих ребрышек можно использовать различные соусы, в зависимости от предпочтений. Например, можно приготовить соус на основе томатов, добавить кисло-сладкий соус или замариновать мясо в соусе на основе соевого соуса и меда.

Как долго нужно запекать бараньи ребрышки в духовке?

Время запекания бараньих ребрышек в духовке зависит от их размера и предпочтений в степени готовности. Обычно при температуре 180 градусов Цельсия ребрышки запекаются около 1,5-2 часов. Но если вы предпочитаете более мягкое мясо, его можно запекать дольше.

Какой лучший способ готовки бараньих ребрышек?

Лучший способ готовки бараньих ребрышек зависит от вкусовых предпочтений. Можно запекать их в духовке, готовить на гриле, тушить или жарить на сковороде. Каждый способ готовки придаст мясу особый вкус и текстуру.

Какие подходят гарниры к бараньим ребрышкам?

К бараньим ребрышкам хорошо подходят различные гарниры: картофельное пюре, запеченные овощи, рис, картофельные дольки или картофель фри. Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и вкусов.

Как приготовить бараньи ребрышки в духовке?

Для приготовления бараньих ребрышек в духовке сначала нужно приготовить маринад, смешав соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кинзу, оливковое масло, соль и перец. Затем бараньи ребрышки замариновать в получившейся смеси на несколько часов или хотя бы на 30 минут. После этого ребрышки выложить на противень в один слой и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. Периодически переворачивайте ребрышки и поливайте их маринадом. Готовые бараньи ребрышки должны быть хорошо прожаренными и сочными.

Какой соус лучше всего подходит к бараньим ребрышкам?

К бараньим ребрышкам отлично подойдет соус из соевого соуса, меда, чеснока и имбиря. Для приготовления соуса нужно смешать в равных пропорциях соевый соус и мед, добавить смолотый чеснок и тертый имбирь. Также можно добавить кинзу или другие специи по вкусу. Обжаренные бараньи ребрышки можно полить этим соусом перед подачей или использовать его как маринад перед запеканием.