Часто хочется чего-то вкусного, но нет времени заморачиваться долгой готовкой. В такой ситуации на помощь приходят ленивые беляши — идеальный вариант для тех, кто хочет получить быстрый и сытный ужин. Этот рецепт подразумевает использование готового теста, поэтому вам не придется тратить время на его замес и подход. Уже знакомое тесто можно заполнить самыми разными начинками — от картофеля до мяса, на ваш вкус и предпочтения.
Что потребуется:
— Готовое тесто для беляшей;
— Начинка по вашему выбору (картофель, мясо, грибы и т.д.);
— Растительное масло для жарки.
Для начала, необходимо приготовить начинку по вашему выбору. Вы можете использовать картофель, предварительно отварив или жарив его на сковороде с луком, добавить приправы по вашему вкусу.
Обжаренную начинку остужаем и выкладываем по мере возможности в приготовленные пласты теста. Это можно делать как круглыми, так и прямоугольными пластами. Важно не забывать, что пласты теста должны быть достаточно тонкими, чтобы беляши хорошо пропеклись. Затем, смешиваем края пласта теста и стараемся сделать форму полукруглого пирожка.
Далее, разогреваем сковороду с растительным маслом. Беляши обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Когда они будут готовы, достаем их из сковороды и оставляем на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подайте готовые ленивые беляши на стол со сметаной или другими соусами по вашему вкусу.
Ингредиенты для ленивых беляшей:
Для приготовления ленивых беляшей понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Яйцо | 1 штука |
| Сода | 0,5 чайной ложки |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Начинка (мясная, творожная, варенье и т.д.) | по желанию |
Вот все, что вам понадобится для приготовления вкусных и быстрых ленивых беляшей. Приятного аппетита!
Тесто:
Для ленивых беляшей потребуется приготовить мягкое и эластичное тесто.
Составляющие:
- Мука: 500 грамм
- Молоко: 250 мл
- Яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
1. В глубокую миску просеять муку, добавить соль и сахар.
2. В отдельной емкости взбить яйцо и добавить его к муке.
3. Постепенно добавлять молоко и масло, продолжая месить тесто до получения однородной массы.
4. Из теста сформировать шар и покрыть его полотенцем, оставить на 30 минут для отдыха.
Тесто готово к использованию. Теперь можно перейти к приготовлению начинки и жарке беляшей.
Начинка:
Для начинки тебе понадобится:
1. Мясо: Выбери любое мясо по своему вкусу: говядину, свинину или куриную грудку. Мясо необходимо нарезать на мелкие кусочки и обжарить до готовности.
2. Лук: Очисти и мелко нарежь лук. Обжарь его до прозрачности на сливочном масле.
3. Чеснок: Перчик о1-2 зубчика чеснока и мелко нарежь.
4. Специи: Добавь в начинку специи по своему вкусу: соль, перец, паприку и т.д.
5. Зелень: Последним штрихом будет добавление свежей зелени: укропа, петрушки или кинзы.
6. Приправы: Если ты любишь острое, можешь добавить специальные приправы для мяса.
Смешай все ингредиенты вместе и твоя начинка для ленивых беляшей готова! Теперь осталось только сформировать тесто и наслаждаться вкусом этого простого и вкусного блюда!
Приготовление ленивых беляшей:
2. Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками.
3. В глубокую миску положите мясо и лук, добавьте соль и тщательно перемешайте.
4. Влейте в миску яйцо и снова перемешайте все ингредиенты.
5. Постепенно добавляйте муку в миску и замешивайте тесто до однородной консистенции.
6. Разделите полученное тесто на небольшие порции и сформируйте из них шарики.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
8. Обжарьте беляши с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые ленивые беляши выложите на блюдо с салфеткой, чтобы удалить лишний жир.
10. Подавайте беляши теплыми с сметаной или соусом на ваш вкус.
Замесить тесто:
Для замешивания теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр. муки;
- 200 мл. кипяченой воды;
- 50 гр. сливочного масла;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 яйцо.
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и воду.
2. Постепенно замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды, а если слишком липким — муки.
3. Разделите тесто на несколько частей и скатайте из них шарики. Подождите около 10 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.
Тесто готово к использованию! Теперь вы можете начинять его любым начинкой по вашему желанию.
Подготовить начинку:
- 250 граммов мяса (говядины или свинины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для начинки беляшей необходимо взять свежее мясо и порезать его на небольшие кубики.
Луковицу следует очистить и мелко нарезать, а чеснок измельчить.
Затем мясо, лук и чеснок следует обжарить на растительном масле до готовности.
Подсолить и поперчить начинку по своему вкусу, аккуратно перемешать.
Начинка для беляшей готова к использованию.
Сформировать беляши:
1. Возьмите небольшой кусок теста и разомните его в руках, чтобы придать ему округлую форму.
2. Поставьте полученный кусок теста на стол и при помощи раскатки растяните его в форму круга диаметром примерно 10 см.
3. На одну половину круга положите начинку (например, сыр, мясо или картофель с грибами).
4. Сложите вторую половину круга на начинку и аккуратно прижмите края, чтобы получить пирожок.
5. Снова разомните беляш в руках, чтобы он принял более плоскую форму.
6. Поставьте готовый беляш на сковороду с раскаленным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
| Возьмите небольшой кусок теста и разомните его в руках, чтобы придать ему округлую форму. | 1. |
| Поставьте полученный кусок теста на стол и при помощи раскатки растяните его в форму круга диаметром примерно 10 см. | 2. |
| На одну половину круга положите начинку (например, сыр, мясо или картофель с грибами). | 3. |
| Сложите вторую половину круга на начинку и аккуратно прижмите края, чтобы получить пирожок. | 4. |
| Снова разомните беляш в руках, чтобы он принял более плоскую форму. | 5. |
| Поставьте готовый беляш на сковороду с раскаленным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. | 6. |
Подача и подготовка к употреблению:
Ленивые беляши лучше всего подавать горячими, только что из жаровни или сковороды. Они отлично дополнят ваш обед или ужин.
Можно подать их с кетчупом, майонезом или любым другим соусом на ваш вкус. Это добавит им особый вкус и аромат. Также хорошо подходит сметана или просто зелень.
Ленивые беляши можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля или капусты.
Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или травами, это добавит ему аппетитный внешний вид.
Приготовление ленивых беляшей не требует много времени и усилий, поэтому их можно приготовить даже в небольшой компании или для быстрого перекуса.
На этом этапе стоит остерегаться горячего масла, поэтому будьте аккуратны при перекладывании готовых беляшей на блюдо.
Эти ленивые беляши получаются такими сочными и ароматными, что просто трудно устоять и не попробовать!
Вопрос-ответ:
Как приготовить ленивые беляши?
Для приготовления ленивых беляшей сначала нужно приготовить начинку. Для этого нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с мясом до золотистого цвета. Затем добавьте кубики картофеля, соль, перец, тушите все вместе еще 5-7 минут.
Что нужно для приготовления ленивых беляшей?
Для приготовления ленивых беляшей вам понадобятся: мука, картофель, мясо (говядина или свинина), лук, соль, перец, подсолнечное масло.
Какую начинку лучше использовать для ленивых беляшей?
Начинку для ленивых беляшей можно приготовить из различных ингредиентов. Однако, самые популярные варианты — это начинка с мясом и картофелем, или начинка с капустой и грибами.
На сколько времени нужно тушить начинку для ленивых беляшей?
Чтобы начинка для ленивых беляшей стала мягкой и ароматной, ее нужно тушить около 5-7 минут после добавления картофеля. Это позволит ингредиентам хорошо пропитаться друг другом и придать беляшам неповторимый вкус.
Можно ли использовать другие виды начинки для ленивых беляшей?
Конечно! В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать разные виды начинки для ленивых беляшей. Например, начинку с творогом и джемом, или начинку с сыром и зеленью. Выбирая начинку, следите за тем, чтобы она была достаточно густой, чтобы не текла во время жарки беляшей.
